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果蔬脆片产品的市场现状分析:果蔬脆片,顾名思义就是以各类水果、蔬菜为产品的原料,经过加工做成的袋装或盒装等包装形式的休闲产品,有膨化食品也有非膨化食品。该类产品的特点是营养价值高、口味好、食用方便等。消费者可以---吃到自己喜欢的水果、蔬菜类休闲食品。
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;干果类:大枣、花生等;水产品及畜禽肉等。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,菠萝片真空油炸设备厂家,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具---的复水性能。
从整个---情况看,果蔬脆片产品是休闲食品市场一个较新的产品品类,菠萝片真空油炸设备价格,进入市场的时间还不长,该类产品还处在市场导入阶段,目前有营销实力的果蔬脆片品牌或生产企业很少,消费者对该类产品的认知相对还比较陌生,市场规模有待进一步做大。
真空油炸工作原理:果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(vf)等---技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,菠萝片真空油炸设备,并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
参数:型号:gb-700 处理能力(原料kg/次) 80 产量(kg/次))30 处理时间(min/次) 25-60
---真空度(mpa): - 0.092~-0.096 油温(℃) 80~100
1、机架采用sus304不锈钢制作,符合食品行业使用标准。
2、纯油的油炸工艺,容油量少,提高炸油的更换率。
3、本机可实现自动出料,自动搅拌,自动控温的功能。
4、采用新技术和---工艺制造;
5、自动控温、加热均匀、温度恒定、---食物营养:
真空油炸果蔬脆片市场考察:
市场走势好:当今食品工业是国际化产业,天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化,五化俱全,菠萝片真空油炸设备报价,才能逐鹿国际市场。
我国是农产品生产大国,可农产品深加工是小国,和我国之大国称号极不相符。 为农民服务,携农民之手引导农民生产出---高附加值的产品冲向国际市场是我们的一贯愿望。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化剂,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果---。食品脆而不腻,可贮性能---。
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