百合脱油一体真空油炸机-诸城国邦食品机械

设备描述；

当代食品---使果蔬深加工跨入了一个崭新领域。采用真空低温油炸脱水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鲜美，保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成份，是高---、高纤维素、低热量的现代食品，百合脱油一体真空油炸机，被食品界、营养界称为“二十一世纪食品”。---欧美、日本及东南亚，在---渐成---。

本公司从事果蔬脆片真空油炸技术研究开发，该机型使免蓄热上腔循环真空加热技术完善，通过加高油炸脱水仓、改进气油分离器器，加装回油网，和冷凝器、油水分离器，使得真空泵吸有率为零；改进泄油机构及溢流孔板，油脂一次过滤效果显着增强；增加储油仓清理孔，百合脱油一体真空油炸机，清理积渣方便；

循环油泵采用高真强排泵，是设备工作时候有循环不断流，提高了工作效率，油循环顺畅。

   果蔬细胞组织中的水份是以结合状态和游离状态存在的。在速结过程中，温度降低到点时，那些和亲水胶体结合较弱、主要是处于细胞间隙内的水份首先形成冰晶体。继之冰晶体附近的溶液浓度增加并受到细胞内汁液所形成的渗透压的推动，以及冰晶体对细胞的挤压，致使细胞内的水份不断地向细胞外界扩散，百合脱油一体真空油炸机厂家，并聚积于冰晶体的周围。

  同时，在细胞内汁液的水蒸气压大于冰晶体的蒸汽压的情况下，也会不断向细胞外界扩散，并围绕在冰晶体周围。

    通过以上一系列的作用，实际上导致了细胞的部分脱水。这些水份在速冻的作用下，由细胞移向细胞间隙，由果蔬脆片外部逐渐向内，以冰晶体的形式存在于细胞间隙内。

   这种形态对果蔬脆片的脱水是很有利的。当进行真空油炸脱水时，细胞组织受到的冲击将---减小，这就---了果蔬脆片形态的平衡。