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苹果脆片是在真空状态下,通过油炸的方法,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右的制品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,莲子低温真空油炸机,是天然的休闲食品。
苹果脆片的加工要点是:
1、原料清洗。将苹果用1%氢氧化纳和0.1%-0.2%的洗涤剂混合液、40℃温水浸泡10分钟,然后捞出水洗,莲子低温真空油炸机生产商,充分洗去果实表面的洗涤剂。
2、切片。切除病虫和腐烂部分,莲子低温真空油炸机多少钱,上花萼、果柄,用切片机切片,厚5毫米左右, 厚薄均匀一致。
低温真空油炸的优点:
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度---降低。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗,莲子低温真空油炸机厂家,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、真空低温油炸设备。
业务客户---全国各地大中小城市,并同时出口到:美国、加拿大、马来西亚、韩国、孟加拉、朝鲜、俄罗斯、埃及等。
真空油炸机的优点:
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度---降低。
真空油炸机工艺特点:
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
我们公司是研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业,年销量居行业---。 诸城市国邦食品机械有限公司,本着诚信经营的原则,以“诚信为本、、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务---。
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