大型小型真空油炸机多少钱-诸城国邦食品机械

真空油炸工艺特点：

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化剂，可以提高油的反---用率，降低成本。

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苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方法，将苹果内的水分蒸发掉，大型小型真空油炸机生产厂家，从而得到含水在5％左右的制品。它不含色素，无防腐剂，大型小型真空油炸机报价，富含纤维，是天然的休闲食品。

苹果脆片的加工要点是：

1、原料清洗。将苹果用1％氢氧化纳和0．1％－0．2％的洗涤剂混合液、40℃温水浸泡10分钟，然后捞出水洗，充分洗去果实表面的洗涤剂。

2、切片。切除病虫和腐烂部分，大型小型真空油炸机价格，上花萼、果柄，用切片机切片，厚5毫米左右， 厚薄均匀一致。