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油炸虾其外形美观、风味---、松脆可口,---消费者喜爱。裹浆组成和油炸方式是影响油炸面包虾品质的重要因素。目前的裹浆组成和传统油炸方法制得的面包虾脂肪含量较高,有害人体健康。
为了降低油炸面包虾的吸油量,提高产品的品质,延长产品的货架期,腰果真空油炸机供应商,现在采用真空油炸技术生产油炸虾产品。
国邦真空油炸机厂家通过客户来料现场测试对虾进行低温真空油炸,具结果以下:
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对虾营养成分的破坏。从图片中可以看到油炸出来的虾颜色鲜艳,保持了虾的本来颜色。并有效降低油炸虾产品的水分损失和吸油量,---产品的脆性。
国邦真空油炸机采用真空油炸,油炸温度---降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。
诸城国邦机械厂家, 欢迎广大客户携物料来现场试机,效果---,专门油炸:香菇、萝卜、青椒、秋葵、土豆、核桃、红枣、小水产(虾、小鱼等 )、洋葱、杏仁、花生、瓜子等产品,色泽漂亮,营养不流失,纯低温油炸!
真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;干果类:大枣、花生等;水产品及畜禽肉类等。
诸城市国诸城市国邦机械有限公司,位于山东省诸城市,以生产食品机械为主,商用真空油炸机供应商,从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发与制造,产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
真空油炸机工艺特点
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,真空油炸机供应商,不必加入其他化剂,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果---。食品脆而不腻,可贮性能---。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,猕猴桃片真空油炸机供应商,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具---的复水性能。
真空油炸机工艺流程
原料---筛选---清洗---切片(切段)---杀青(护色)---沥水---冷冻---浸渍(真空浸渍)---清洗---沥水---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库
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