真空油炸机工艺特点是什么？
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。真空油炸机主要应用于肉类、海鲜类、水果类、蔬菜类，我公司生产的低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他氧化剂，山药片护色真空油炸机，可以提高油的反---用率，山药片护色真空油炸机厂家，降低成本。采用德国品牌编程操控，一键式操作，油炸流程一目了然，欢迎有需要的广大客户来电咨询，选择我们就是选择了放心，我公司的产品与售后---让您满意。脆片真空油炸机，秋葵脆片真空油炸机
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
真空油炸工艺流程：
原料***筛选***清洗***切片（切段）***杀青（护色）***沥水***冷冻***解冻***浸渍（真空浸渍）***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***
调味***产品包装***入库。 山药片护色真空油炸机
真空油炸机的优点：
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且筐内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，山药片护色真空油炸机厂家定制，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度---降低。
山药片护色真空油炸机
真空油炸机是在加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过虑一体设计方案，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，山药片护色真空油炸机，产品处在空气压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，能够 ---乃至防止化学作用所产生的伤害。在空气压力情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造。自动式真空油炸机的特性以下：1、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、没有压，---产品品质和生产安全；2、脱油选用交流电机调速，合适含油率低和含油率高的全部产品；3、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，减少油的耗损；4、油过滤装置：左右储油罐、双室加热系统软件、独立---加热、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的---浪费；5、自动式真空油炸机具备劳动、特性平稳、安裝方便使用等特性。山药片护色真空油炸机
山药片护色真空油炸机-诸城国邦机械由诸城市国邦机械有限公司提供。诸城市国邦机械有限公司（www.shandongguobang.com）有实力，---，在山东 潍坊 的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益---的工作态度和不断的完善---理念将促进诸城国邦机械和您携手步入，共创美好未来！同时本公司（www.zzkqxjsb.com）还是从事周转筐清洗机设备，塑料托盘清洗机设备，托盘清洗机的厂家，欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz100000166543.zhaoshang100.com/zhaoshang/207952899.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号