诸城国邦食品机械-小型脱油一体真空油炸机_潍坊食品、饮料加工设备

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真空油炸机适用范围

真空油炸机适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、、芦笋、竹笋等。

3、坚果类:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各种豆类。

4、肉食类:如牛肉、鱼片、虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
小型脱油一体真空油炸机

真空油炸机的原理

真空油炸机为一立式不锈钢罐体，分上下两室，上室为油炸室，下室为储油室。

油炸室顶上装有升降气缸和脱油马达，侧面设有原料入口和熟料出口。油炸室和储油室内均装有加热器。

真空系统设有两台真空泵、油水过滤器，真空阀门等器件，由圆盘式真空表指示真空度。煎炸油从油炸室到储油室由重力流入，从储油室到油炸室由真空吸入。

控制部分设有油炸定时控制和脱油定时控制，并由plc自动控制。通过控制真空泵及各阀门，小型脱油一体真空油炸机，可对油炸室和储油室抽真空，上、下油和油过滤。加热部分由ai智能仪表控温、油炸室和储油室独立加热和控温。

小型脱油一体真空油炸机

真空油炸机顾名思义就是一种用于油炸的机器，使用效果---，清炸是油炸方式的一种，清炸是原料经刀工处理后，不挂糊不上浆，小型脱油一体真空油炸机多少钱，只用调味料腌制炸品原料，直接用旺火热油加热成莱的一种炸制法。　　1、选择原料　　清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料，成型的大小，应根据原料的老嫩而定。　　2、初加工，小型脱油一体真空油炸机生产商，进行刀工处理　　如炸块，小型脱油一体真空油炸机厂家，一定要把鸡剁成块，块型大小大体相同，炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝再刮花刀；切肝时先要别净筋，每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的块。　　3、码味浸渍　　菜肴的原料，不拍粉，不上浆，不挂糊，但在炸前，一定要使用调味品浸渍。用料各地有所不同，按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。　　4、真空油炸机炸制
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