诸城国邦机械-干果护色真空油炸机厂家-干果护色真空油炸机

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    2020-9-25

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真空干燥原理:

真空干燥原理:

真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,干果护色真空油炸机,预---行降温冻成固体,冻到物质的三相点温度以下。然后利用固态升华原理, 在真空条件下使物质中的水分以水蒸气形式从固体中直接升华出来,而物质本身留在冻的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,榴莲脆片生产设备厂家,干果护色真空油炸机厂家定制,保持物料原有的形态,且制品复水性较好。物质在干燥前始终处于低温(冻状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。榴莲脆片生产设备干果护色真空油炸机





真空油炸机的操作重点

真空油炸机操作要点:

  1、原料选择、清洗

  选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉组织尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、---损伤果实及杂质等,水果深加工设备原理,在清洗机中充分洗净。

  2、切片、选片

  用切片机切片,以横向切片,水果深加工设备报价,片厚2-3mm,切片后用清水漂洗,水果深加工设备价格,除去碎屑,进行选片,剔除未成熟果片,纵切片以及两端不合格片等。干果护色真空油炸机













多功能真空油炸机的过程:

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。

果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

果蔬脆片具有

“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;

不减少,干果护色真空油炸机,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;

高营养、低脂肪——采用---的plc编程控制系统,运用---的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素真空油炸机

干果护色真空油炸机










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