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真空油炸机真空系统相对于---压而言,是处于负压状态,其压力低于---压,换言之,在真空系统中,山药片真空油炸设备制造商,其单位体积内空气含量低于---中的含量。在这种相对缺氧的状态下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害,山药片真空油炸设备价格,例如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等。
真空油炸机概述:
1、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,---产品和安全生产;
2、脱油采用变频调速,真空油炸设备,适合含油率低和含油率高的所有产品;
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
真空油炸机工艺特点
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化剂,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果---。食品脆而不腻,可贮性能---。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具---的复水性能。
低温真空油炸的优点:
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度---降低。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、真空低温油炸设备。
业务客户---全国各地大中小城市,并同时出口到:美国、加拿大、马来西亚、韩国、孟加拉、朝鲜、俄罗斯、埃及等。
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