影响真空低温油炸过程的因素:
1)油炸温度是影响食品脱水率、风味、色泽和营养成分的重要因素。
2)真空度的选择与油温和油炸时间互相关联,同时也影响油炸产品的。
3)油炸前的预处理应尽量保持食品的原色和原味,猕猴桃片护色真空油炸机价格,提高原料的固形物含量,提高制品的组织强度,降低食品的含油率。
我公司研制开发的gl500型真空低温油炸机组为间歇式真空低温油炸机,其加工能力可达20kg/批次。采用plc控制系统,猕猴桃片护色真空油炸机厂家定制,可实现油温、油炸过程及参数的全自动控制。由于在高真空度状态下油炸和自动脱油,食品含油率含水率---低于同类设备
猕猴桃片护色真空油炸机
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香蕉片真空油炸机采用食品安全要求规定加工制作,这款真空油炸机属于全自动化制造,开盖、投料、倾斜倒料都利用了液压原理进行操作,简单方便,猕猴桃片护色真空油炸机,节能,不需要大量员工,一人便可操作,脆片真空油炸机,省时省力,具体欢迎来电咨询或来厂考察,我们定---,未来还会继续研发更---的食品机械设备为每一位客户,期待与您的合作。脆片真空油炸机,脆片真空油炸机型号猕猴桃片护色真空油炸机
真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木等。
真空油炸工艺流程:
? 原料***筛选***清洗***切片(切段)***杀青***沥水***速冻***解冻***真空浸渍***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。
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