藕片护色真空油炸机-国邦食品机械-藕片护色真空油炸机厂家定制

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    2020-9-30

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薯条油炸

薯条我们都常吃,它是经过哪些步骤做出来的呢?今天我们一起来看一看!

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藕片护色真空油炸机



以下为简单图文版:

土豆原料通过输送带进入加工厂。

除杂:土豆随着螺旋滚动,去除附带的土壤、泥沙、部分梗茎及太小个的土豆

清洗:土豆进入清洗点,随着旋转的圆柱形木箱滚动,木箱上装有喷淋器,对土豆进行充分的清洗。

筛选:土豆经过连续震动的网筛,较小的土豆从网格落下,较大的土豆则留在网上。大土豆用来制作传统直线形薯条,而小土豆则用作环状或方形薯条。

蒸煮:经过筛选的土豆,进入一个大型的加压蒸笼,约10秒土豆皮变的松软易脱落。

去皮:土豆流入削皮机中,藕片护色真空油炸机生产商,削皮机上设有刷子,且不断滚动,使土豆皮脱落。

检查:进行人工检查,将削皮不完整的土豆挑出。

切片切丝:螺旋切片切丝机分别对土豆进行切片和切丝。

检查:土豆丝随输送带经过检测机---头,通过电脑分析土豆丝的大小和颜色。

浸水:土豆丝浸入水槽,使土豆丝的糖分分离出来,从而防止土豆丝褐变。---入热水,再经过冷水,藕片护色真空油炸机厂家,使土豆丝质地结实,风味---。

油炸:在沸腾的植物油中油炸约2分钟。

冷冻:在零下15~25℃下冷冻10分钟。


真空油炸机的操作重点

真空油炸机操作要点:

  1、原料选择、清洗

  选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉组织尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、---损伤果实及杂质等,水果深加工设备原理,在清洗机中充分洗净。

  2、切片、选片

  用切片机切片,以横向切片,藕片护色真空油炸机,水果深加工设备报价,片厚2-3mm,切片后用清水漂洗,水果深加工设备价格,除去碎屑,进行选片,剔除未成熟果片,纵切片以及两端不合格片等。藕片护色真空油炸机













真空油炸机适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、、芦笋、竹笋等。

3、坚果类:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各种豆类。

4、肉食类:如牛肉、鱼片、虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
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