诸城国邦食品机械-菠萝蜜低温真空油炸机价格

真空油炸机的优势：真空低温油浴脱水干燥技术又称真空油炸，在国际上始于２０世纪７０年代初，在国内要追溯到２０世纪９０年代，由于其生产过程有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏，较好地保留了其原料的原有风味和营养成份，生产的产品比一般传统油炸工艺具有---的品质。真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到---食品风味的重要作用。因此，真空低温油浴脱水工艺有如下特点：水分蒸发快，干燥时间短；温度低、营养成份损失少；对食品具有膨化效果，菠萝蜜低温真空油炸机，提高了产品的复水性；产品保存期长。

菠萝蜜低温真空油炸机

真空干燥原理：

真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预---行降温冻成固体，冻到物质的三相点温度以下。然后利用固态升华原理， 在真空条件下使物质中的水分以水蒸气形式从固体中直接升华出来，而物质本身留在冻的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，榴莲脆片生产设备厂家，保持物料原有的形态，且制品复水性较好。物质在干燥前始终处于低温(冻状态)，同时冰晶均匀分布于物质中，升华过程不会因脱水而发生浓缩现象，避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。榴莲脆片生产设备菠萝蜜低温真空油炸机