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果蔬细胞组织中的水份是以结合状态和游离状态存在的。在速结过程中,温度降低到点时,那些和亲水胶体结合较弱、主要是处于细胞间隙内的水份首先形成冰晶体。继之冰晶体附近的溶液浓度增加并受到细胞内汁液所形成的渗透压的推动,以及冰晶体对细胞的挤压,致使细胞内的水份不断地向细胞外界扩散,并聚积于冰晶体的周围。
同时,在细胞内汁液的水蒸气压大于冰晶体的蒸汽压的情况下,也会不断向细胞外界扩散,并围绕在冰晶体周围。
通过以上一系列的作用,实际上导致了细胞的部分脱水。这些水份在速冻的作用下,由细胞移向细胞间隙,干果真空油炸机多少钱,由果蔬脆片外部逐渐向内,以冰晶体的形式存在于细胞间隙内。
这种形态对果蔬脆片的脱水是很有利的。当进行真空油炸脱水时,细胞组织受到的冲击将---减小,这就---了果蔬脆片形态的平衡。
真空油炸果蔬脆片市场考察:
市场走势好:当今食品工业是国际化产业,天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化,五化俱全,才能逐鹿国际市场。
我国是农产品生产大国,莲子真空油炸机多少钱,可农产品深加工是小国,和我国之大国称号极不相符。 为农民服务,携农民之手引导农民生产出---高附加值的产品冲向国际市场是我们的一贯愿望。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化剂,可以提高油的反---用率,真空油炸机多少钱,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果---。食品脆而不腻,可贮性能---。
双室采用上下两个罐,脱油时---无回油,使含油、含水率---。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低。
加工食品类型:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
干果类:大枣、花生等; 水产品及畜禽肉类等。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、元宵机、---机、鸡爪脱皮流水线等几十个品种。
业务客户---全国各地大中小城市,并同时出口到:美国、加拿大、马来西亚、韩国、孟加拉、朝鲜、俄罗斯、埃及等。
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