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何为“双室”真空油炸机?双室则是真空油炸机采用上下两个罐,脱油时---无回油,使含油、含水率---。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,山药片低温真空油炸机制造商,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
“双室”真空油炸机在工作时可将残渣和动物油脂分离工作层,对上下油层进行有效控制,使油纯净,从而---了油炸机生产中的食品色香味俱全、外表无黑斑,---提高了成品。
设备优点;
其结构紧凑,真空脱水、脱油和储油集为一体(大限度节省空间,采用内、外循环低压蒸汽大面积换热,加热迅速,山药片低温真空油炸机,油的温度采用智能控制,油温平稳,物料受热均匀,消除了上非---设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病;圆盘式料蓝使投料、出料更方便,升降车出、入料蓝---降低了劳动强、提高了工作效率。
油脂连续循环过滤,减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦,油脂不需做特殊回收处理;自行设计的---产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度---0.098mpa以上,为真空油炸脱水创造了---条件;
采用设计---的三支承固定式高速脱油笼,脱油效率明显提高。具有---、、节能及操作简便等---特点,适合南北方几十个品种的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形---,色泽鲜亮,含油率低,口感酥脆。吨综合加工成本较其他机组节省4000元左右(100吨即年节约40万元)
诸城市国邦机械有限公司的双室真空油炸食品的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度---降低,山药片低温真空油炸机厂家,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,山药片低温真空油炸机报价,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。
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