诸城国邦有限公司-红萝卜片护色真空油炸机

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    2020-11-7

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真空油炸机的原理

真空油炸机为一立式不锈钢罐体,分上下两室,上室为油炸室,下室为储油室。

油炸室顶上装有升降气缸和脱油马达,侧面设有原料入口和熟料出口。油炸室和储油室内均装有加热器。

真空系统设有两台真空泵、油水过滤器,真空阀门等器件,由圆盘式真空表指示真空度。煎炸油从油炸室到储油室由重力流入,从储油室到油炸室由真空吸入。

控制部分设有油炸定时控制和脱油定时控制,并由plc自动控制。通过控制真空泵及各阀门,可对油炸室和储油室抽真空,上、下油和油过滤。加热部分由ai智能仪表控温、油炸室和储油室独立加热和控温。

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真空油炸适应哪些产品

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,红萝卜片护色真空油炸机生产商,溶于油脂中的气体很快大量逸出,红萝卜片护色真空油炸机,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度---降低。

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;干果类:大枣、花生等;水产品及畜禽肉类等。
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设备使用注意事项

1.设备要放在水平地面上,带轮的设备需要把脚轮的刹车打开,香酥带鱼真空油炸设备图片,防止设备滑动。

2.按设备额定电压接好电源。

3.设备操作时,红萝卜片护色真空油炸机,切勿把手伸进设备内部。

4.设备工作完毕后,一定要线切断电源,红萝卜片护色真空油炸机供应商,才能对机器进行拆洗。

5.电路部分不能冲洗,拆洗时一定要注意部件刮伤手臂。

保养事项

1.每次清洗设备和与食物接触的部件时,要用干布擦干水分才能组装到机器上。

2.每个季度要给设备上的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。

3.电控箱要定期检查,---线路安全,正常工作。

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