真空油炸机炸牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸的技术,可以---地保持牛肉干的外观形状,并能在很大程度上---牛肉干质地太硬的缺陷。
肉制品的肉质柔软多汁、不易贮运保藏,多为就地鲜销。而传统工艺制成的加工繁琐、制成品保质期短、成本高。使用真空油炸机却可以快速地实现这些目标。
低温真空油炸不仅对果蔬深加工具有划时代的意义,对于肉制品行业来说亦是如此。据了解,采用冷冻后再进行真空油炸的技术,可以---地保持牛肉干的外观形状,并能在很大程度上---牛肉干质地太硬的缺陷。其次,低温真空油炸的肉制品亦能摆脱加工繁琐、制成品保质期短、成本---不足,成为休闲食品---。
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真空油炸机工艺特点是什么?
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。真空油炸机主要应用于肉类、海鲜类、水果类、蔬菜类,我公司生产的低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他氧化剂,可以提高油的反---用率,降低成本。采用德国品牌编程操控,一键式操作,油炸流程一目了然,欢迎有需要的广大客户来电咨询,选择我们就是选择了放心,护色真空油炸机供应商,我公司的产品与售后---让您满意。脆片真空油炸机,秋葵脆片真空油炸机
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
真空油炸工艺流程:
原料***筛选***清洗***切片(切段)***杀青(护色)***沥水***冷冻***解冻***浸渍(真空浸渍)***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***
调味***产品包装***入库。 护色真空油炸机供应商
定做大型果蔬脆片真空油炸机,脆片真空油炸机电话,藕片护色真空油炸机供应商,我公司的油炸机可以降低油脂劣变程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空低温加工过程中,菠萝片护色真空油炸机供应商,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,秋葵脆片真空油炸机,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度---降低。
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